Записи с меткой «закуска»
Огуречные роллы с красной рыбой
Что-то у меня они совсем не хотели скручиваться мои вот эти чудесновкусные рулетики, но я справилась:) На самом деле можно не заморачиваться и соорудить закуску на кусочках темного хлеба, вырезав из него небольшие кружочки и выкладывая сыр, рыбу и огурец поверх хлеба, формирую башенки -вкус тот же, да и внешний вид эффектный:)
Кальмары- гриль с картофелем и зеленым соусом
Всем привет:)Делюсь с вами рецептом вкуснейшей испанской закуски – полноценного блюда, главным вдохновителем для приготовления которого для меня стала 
halynatykhoruk. Единственное, у меня более тяжелый и совсем не диетический вариант с картошкой. И с соусом я немного «похимичила» : добавила в него несколько веточек мяты и зернистой горчицы.
Бабагануш
Представляю рецепт закуски необычайно популярной не только в Турции, но и в арабских странах Северной Африки, Средиземноморья и Ближнего Востока — бабагануш — пастообразная закуска-мезе из запеченных баклажан, которая очень похожа на хумус, но по консистенции более нежная и мягкая и вместо нута главным ингредиентом блюда выступают запеченные баклажаны (на гриле, открытом огне или духовке), которые приправляются, в зависимости от региона, тахиной с чесноком и лимонным соком или йогуртом. Бабагануш как правило подают холодным со свежим лавашем, лепешками, используют как соус-дип и обмакивают в него нарезанные овощи или используют как дополнение к мясу…
Лобио (фасоль)
Лобио – блюдо грузинской кухни (в переводе слово «лобия» означает фасоль), которое насчитывает множество разновидностей и способов приготовления в зависимости от традиций той или иной местности Грузии. Однако, несмотря на особенности и различия, существуют и неизменные базовые составляющие: зеленая стручковая или сухая фасоль, лук, чеснок и кинза. К ним, в зависимости от рецепта, добавляются помидоры, грецкие орехи, грибы, сок гранатов и т. д. В результате получается полезная и питательная закуска, которая может стать полноценным белковым блюдом в период поста и для всех приверженцев вегетарианства.